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    • 解密青啤“灯塔工厂”密码——数字赋能推进高质量发展

      那些历经岁月磨砺、深刻体会规律的啤酒饮料企业,更懂这个时代和下一个时代。又一次,拥有 118 年历史的青岛啤酒因持续迭代创新、拥抱工业互联网,而成为点亮啤酒饮料行业智慧制造新场景的引领者。

      2021 年 3 月 15 日,达沃斯世界经济论坛发布最新“灯塔工厂”名单,青岛啤酒厂成功入选全球首家啤酒饮料行业“灯塔工厂”。

      映着“灯塔”之光,写下时间的重量。时间之重在万物形态上落下的痕迹,凝结为“进化”二字。青啤打造“灯塔工厂”不仅仅是一场制造变革,更是从商业模式、到产品研发模式、生产模式、质量管理模式和消费者服务的全方位变革,代表了青岛啤酒对工业互联网的深度实践。

      破圈者: 重塑供应链 百年工厂的“颠覆性”转型

      按照达尔文的进化论,在丛林里,最终能存活下来的物种,往往不是那些最高大、最强壮的,而是对变化能做出最快反应的物种。巨变时代,不改变就是最大的危机。而大多数成功的企业变革,都是主动转型。所谓转型,就是要为未来做出现在的选择,并落实到具体的行动上。而是否拥有数字能力,已成为企业是否能够有机会走向未来的分水岭。

      的力量让青岛啤酒的供应链形成了“端到端”的闭环。在商业模式上,一改过去“企业生产什么,消费者就买什么”,而以用户需求为驱动,从规模化生产转向个性化定制。

      在研发环节,基于消费者的需求,通过赋码智能营销平台,运用青岛啤酒独创的三解码产品研发模式,将消费端的需求量化为大数据,加快新品研发、测试、上市的速度。

      在生产管理环节上,基于销售大数据的研判,形成最优排产方案,订单需求导入、生产计划安排、生产执行、物流配送,均实现了以数字化转型为支撑的精准预测和精准匹配,做到了生产布局最优、系统成本最低、运营效率最高。

      在质量管理体系上,实现了啤酒生产、流通、售后的全生命周期数字化管理,产品通过GPS定位跟踪,通过条形码可追溯,不断提高产品质量的管理水平。

      解密青啤“灯塔工厂”密码——数字赋能推进高质量发展

      在销售环节上,数字化技术能更好地洞察消费者的喜好,提高营销的精准性,从而提高消费者的满意度,为消费者创造更多的快乐。

      正如世界经济论坛对青岛啤酒厂入选“灯塔工厂”的评价:鉴于消费者日益需要个性化、差异化和多样化的啤酒产品,拥有 118 年历史的青岛啤酒在供应链上重新部署了智能化数字技术,以满足消费者需求,将客户订单的交付时间和新产品开发时间降低了50%。定制化啤酒的份额和营收分别增加了33%和14%。在青岛啤酒厂厂长孟庆尚看来,入选“灯塔工厂”,是青啤多年来布局工业互联网、利用数字化技术构建全链条、端到端的数字生态、打造全感知、全链接、全场景、全数据的“智能青啤”的结果,企业实现了创新效率、创新质量、创新氛围、创新潜力的裂变式提升与优化。

      示范者: 推动行业破局 数字赋能引领行业迭代发展

      彼得·德鲁克先生说过,无人能够左右变化,唯有走在变化之前。在动荡不定的时期,变化就是准则。但是,只有将领导变革视为己任的组织,才能生存下来。

      变化最大的好处是,会带来无限新的可能性和新的机会。推进“灯塔工厂”建设、精准对接工业互联网,既增强了企业内生动力和发展后劲,也推动了行业的转型升级。在全球工业4. 0 底色下,作为啤酒行业龙头,青岛啤酒积极顺应国家战略趋势,率先依靠科技创新走在了时代前列,成为行业示范者和引领者。

      对于企业而言,有一个亘古不变的准则,就是聚焦顾客价值的创造。企业只有一个立场,就是顾客的立场,需要改变自己的思维模式而保持和顾客思维模式的契合,这也正是青啤布局工业互联网、打造“灯塔工厂”的初衷。

      青岛啤酒在业内率先推出私人定制平台,实现了产品创新的全过程数字化以及订单进程可视化,满足了To B商家企业、To C终端消费者婚礼、生日、企业年会、庆功宴等多元场景下的个性化消费需求。平台上所有要素都围绕消费者发出的需求快速响应,构建从研发、排产、生产、供应到客户服务的全链条数字化转型。

      通过全供应链数字化赋能,打通“消费者、设计师、供应商、生产商、配送商”所有环节,实现了端到端的闭环。数字技术的应用,推动青啤私人定制产品从最初的一万箱起订、到三五百箱、再到 15 箱就能定制,交付周期从 45 天降至15- 20 天。

      中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示,伴随着大数据、人工智能、5G等科学技术的加快发展,制造业正经历深刻变革,数字化变革成为了强大动力源。青岛啤酒以稳健、快速,并具有战略前瞻性的势头,让人们看到了其在变革中进步、在发展中成长、在创新中引领的实力所在,为中国酒业树立了标杆,成为新技术革命的风向标。

      先行者: 构建数字化生态  以“智造”助力高质量发展

      我国已转向高质量发展新阶段,以工业互联网、人工智能为代表的新经济迅速崛起。青岛啤酒数字化转型不是简单的技术驱动,而是一场价值链联动,是打造数字化产业生态的过程。数字化时代,需要“连接”与“共生”,企业借助外部资源、外部能力,快速汇聚实现企业战略所需要的资源和能力,打破边界,形成全新价值。

      在青啤打造的跨界融合的数字化产业生态中,有酒、有水、有食品、有饮料、有酒吧。通过快乐、健康、时尚三大业务板块的耦合互动,从而实现“由产品到场景的延伸,由行业到生态的拓展,由单赛道到多赛道的跨越,由传统制造业向工业互联网的转型”。

      解密青啤“灯塔工厂”密码——数字赋能推进高质量发展

      青啤高质量跨越式发展战略持续推进。快乐板块以啤酒为主业;健康板块通过向产业链的横向拓展,孵化了健康饮用水项目,收购雀巢饮用水业务;时尚板块向产业链纵向延伸,在北京、上海、济南、青岛等 60 多座城市,开设了TSINGTAO1903 青岛啤酒吧 200 多家,很多成为“网红打卡地”,“为人们的美好生活创造快乐”的消费生态正在逐渐形成。

      日前,青岛啤酒发布的另一则好消息是,作为北京 2022 年冬奥会和冬残奥会官方赞助商,青岛啤酒“灯塔工厂”生产的冬奥冰雪罐已经新鲜下线,共有 15 款产品,将冬奥会 15 个官方竞技项目巧妙呈现于罐身,造型灵动、美丽。冬奥冰雪罐罐身还融合了各种冬季冰雪元素,将青岛啤酒百年匠心、灯塔工厂智能制造和冬奥元素完美融合在一起。

      所有优秀的企业,有一个共性的特点,就是在不断地进行自我生长。在转型与变革中,甚至是历经疫情的“至暗时刻”,既要把当期业绩做好,又要为未来成长进行投入,数字化布局需要付出不小的成本,这对于每一个企业来说都是非常困难的事情,但也是确保转型成功必须要付出的,需要高超的平衡艺术,青啤用经营业绩,给出了不错的答案。

      每一个时代都不乏逐浪弄潮的先行者。“灯塔”曾经是青岛啤酒的商标,而如今“灯塔”再次成为青岛啤酒的重要标签。数字化转型为青岛啤酒实现高质量跨越式发展打下了坚实基础,也增强了企业内生动力和发展后劲。

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